Przepis na irish coffee jest bardzo popularny i nietrudny, a napój uzyskany przez jego zastosowanie bardzo smaczny. Sam pomysł, żeby zmieszać kawę z whisky jest autorstwa Josepha Sheridana, pracownika lotniska Foynes. Z tego portu wyruszały samoloty lecące do Ameryki, nad Antlantykiem. Sheridan wpadł na pomysł, że podróżni poczują się lepiej kiedy spróbują mieszanki napoju pobudzającego, czyli […]

Czytaj dalej

Meksyk może nam się kojarzyć z wieloma rzeczami, ale raczej mało kto wśród słynnych tradycji kawowych powiedziałby: “kawa po meksykańsku”. Picie kawy tak bardzo nie przystaje do stereotypowego wyobrażenia ani mieszkańców ani przyrody tego środkowoamerykańskiego kraju, że dziwić może nas również fakt, że Meksyk należy do największych eksporterów kawy na świecie. Skoro już wiemy, że […]

Czytaj dalej

Wietnam to drugi na świecie, po Brazylii, eksporter kawy. Wietnamczycy mają więc łatwy dostęp do tego naparu, dzięki czemu zdążyli wykształcić własny sposób zaparzania kawy. Kawa po wietnamsku powinna być parzona w specjalnym filtrze, zwanym phin. Wtedy jest najbardziej “wietnamska”. Co ciekawe, kawę do Wietnami sprowadzili francuscy kolonizatorzy w XIX wieku. Wietnam szybko urósł do […]

Czytaj dalej

Teh Tarik to wynalazek hinduskich i muzułmańskich imigrantów w Malezji. Powstał po II Wojnie Światowej, jako napój dla robotników. Przepis na teh tarik charakteryzuje się tym, że napój jest mocno wstrząśnięty, a przez to spieniony. Od wyzwolenia Malezji spod władzy kolonialnej Teh Tarik zyskał sobie popularność zarówno wśród miejscowych, jak i turystów. Podanie go z daniem […]

Czytaj dalej

Przepis na herbatę po mongolsku, czyli süütej czaj, stanowi nieodłączny element życia koczowników na stepach Mongolii. Towarzyszy im przy wydarzeniach towarzyskich, takich jak śluby, każda wizycie w cudzej jurcie i… leczenie kaca. Jest elementem rytuału podejmowania gości i sposobem wyrazu swojej życzliwości dla nich. Czarka z nią jest podawana i odbierana dwiema rękami, co jest gestem dziękczynienia. […]

Czytaj dalej

Dla Tybetańczyków picie herbaty z masłem jest nie tylko kwestią smaku i tradycji, ale również zdrowia. Przepis na herbatę po tybetańsku po cha to nieodłączny element ich kultury. Pomaga im ona utrzymywać odpowiedni balans kaloryczny oraz zapobiega schorzeniom wynikających z ich trybu życia. Popularnego dla tybetańskich koczowników smaku niełatwo w Polsce doświadczyć. Po cha to […]

Czytaj dalej

Masala czaj to tradycyjna herbata indyjska. Jej nazwa pochodzi od ogólnego miana mieszanki przypraw pochodzących z tego subkontynentu. Nie jest myląca. Masala czaj bowiem jest herbatą mocno przyprawianą, o ostrym smaku. Nie ma jednego przepisu na ten napój. Prawda jest taka, że każda indyjska rodzina posiada swój własny, oryginalny. Możemy się albo nimi inspirować albo […]

Czytaj dalej

W Tajlandii herbata mocno przypomina drink. Przepis na herbatę tajską jest łatwy, a smak ma ona najlepszy w gorące dni. Jest to bowiem słodka, mleczna, mrożona herbata. Stałym elementem tajskiej kultury jest przygotowywanie tego napoju. Samo w sobie jest ono dziełem sztuki. Tajowie wykonują rozmaite akrobacje i tańczą podczas dodawania i mieszania kolejnych składników. Najpopularniejszymi figurami […]

Czytaj dalej

Chociaż Turcja słynie głównie z kawy, do której rozpowszechnienia się przyczyniła, to spadkobiercy Imperium Osmańskiego mają również piękną tradycję parzenia herbaty. Trzeba przy tym nadmienić, że Turcy sami uprawiają herbatę, nie sprowadzają jej. Herbata w Turcji jest elementem rytmu dnia. Pije się ją w każdej sytuacji – w domu, ze znajomymi, przy kontraktach handlowych. Oznacza […]

Czytaj dalej

W Maroko picie herbaty wiąże się głównie z kontekstem towarzyskim. Kiedy komuś zostanie zaproponowane wspólne napicie się herbaty, to nie wypada odmówić i należy wypić przynajmniej trzy czarki tego naparu. Marokańczycy poją również herbatę w dużych grupach – z rodziną, znajomymi. Jest to dla nich używka, przy której zacieśniają się więzi. Przeciętnego Europejczyka może dziwić […]

Czytaj dalej