Mnisi europejscy, zamknięci w średniowiecznych klasztorach i pracujący na roli w imię zasady ora et labora stworzyli wspaniałe tradycje winiarskie i browarnicze. Na wschodnie niezależnie wytworzyła się dokładnie taka sama tradycja dzielenia kontemplacji z pracą, a poskutkowała stworzeniem całej kultury herbacianej.   Dlaczego buddyści wybrali herbatę? Przede wszystkim należy sobie uświadomić, że dawniej picie wody […]

Czytaj dalej

Dwa kraje, które pierwsze kojarzą się z herbatą? Chiny i Anglia. Jeśli zastanowimy się głębiej, zauważymy, że jest miejsce na świecie, gdzie te dwie odległe kultury łączą się ze sobą. To Hong Kong, chińskie miasto do niedawna pozostające pod panowaniem angielskim. No więc jaka jest herbata z Hong Kongu?   Skąd w Hong Kongu Anglicy […]

Czytaj dalej

Najpopularniejszy składnik kawy, kofeina, budzi liczne kontrowersje. Czy jest zdrowy, czy szkodliwy? Od odpowiedzi na to pytanie zależy, czy będziemy pić wiele napojów, bo przecież wielu z nas pije kawę czy energetyki właśnie ze względu na obecność w nich pobudzającej kofeiny.   Kofeina niejedno ma imię Kofeina występuje nie tylko w kawowcu, ale jest składnikiem […]

Czytaj dalej

Wiecie co pijecie? Wszyscy znamy herbatę i chociaż większość z nas ma do czynienia raczej z torebeczkami wypełnionymi herbacianym pyłem, to część sięga już po lepsze jakościowe produkty, czyli herbaty liściaste. Spróbujmy dowiedzieć się z czego tak naprawdę te liście pochodzą.   Czy istnieją gatunki herbat? Tak, jeśli mówimy o rodzaju produkcji. Nie, jeśli mamy […]

Czytaj dalej

Nie sposób sobie wyobrazić, żeby tak popularne napoje jak kawa i herbata nie uczestniczyły w tradycjach świątecznych w różnych częściach globu. Część z nich to zwykłe ciekawostki, inne – przepisy, które można powtórzyć.   Herbata Nie zdziwi nikogo zapewne, że herbacianą tradycję świąteczną mają Anglicy. Napój ten co prawda nie gra tu zasadniczej roli, ale […]

Czytaj dalej

Coraz silniej dbamy o zdrowie i staramy się, żeby ta dbałość miała korzenie naturalne. Nie ufamy już sztucznym lekom ani cudownym preparatom, a zamiast tego na choroby stosujemy zioła, a na odchudzanie nierzadko naturalne suplementy diety. Zdrowotna herbata nie jest żadną tajemnicą. Pijemy ją coraz częściej i jesteśmy coraz bardziej świadomi skutków jej działania. Trzeba […]

Czytaj dalej

Ostatnio pisaliśmy o baśniach i legendach o postaniu herbaty. Nie wszystkie legendy o herbacie dotykają rzeczy wielkich, herosów i bogów. Nie wszystkie dotyczą jej powstania. Istnieją też drobniejsze opowieści i anegdoty dotyczące tego szlachetnego napoju.   Cudowna czarka Żyła kiedyś pewna stara kobieta. Jedynym jej bogactwem była czarka wypełniona złocistym płynem, który można było pić […]

Czytaj dalej

Tak popularny napój jak herbata nie mógł przez wieki pozostać przyziemnym trunkiem. Nie tylko stał się nieodłącznym elementem kultury wielu krajów i narodów, ale wszedł również w sferę legend, mitów i baśni. Wiele z nich jest bardzo pięknych i prezentuje nie tylko podziw dla smaku herbaty, ale również wartości takie jak skromność, gościnność i wielkoduszność. […]

Czytaj dalej

Legendy o kawie pochodzą zazwyczaj z krajów arabskich i mówią o jej początkach. Przenieśmy się na chwilę w orientalne pustynie i zobaczmy jak powstała kawa. Mnisi i pasterze O samym powstaniu kawy krąży wiele sprzecznych legend. Do miana ojczyzny kawy roszczą sobie prawa Etipczycy, Arabowie i Jemeńczycy. Etiopskie legendy mówią o pasterzu kóz, Kaldim i […]

Czytaj dalej

Luksusowe jedzenie i napoje jednych przyprawia o dreszczyk pragnienia, w innych budzi zniesmaczenie snobizmem bogaczy. Niezależnie od tego, kto ma słuszność, drogie pożywienie zawsze było i zawsze będzie. O cenie decyduje często nie tylko smak i jakość, ale ograniczona dostępność albo… opakowanie. Poniżej przedstawiamy najdroższe napoje świata. Piwo Utopia Umówmy się, piwa do najbardziej luksusowych […]

Czytaj dalej